Helgens provbakande
Jag var så baksugen i förra helgen att jag bara var tvungen att prova ett gammalt och ett nytt recept. Det var ostbröd, med russin i därför att gubben var så sugen på just de tre ingredienserna, ost, russin och den sista har jag glömt bort... i alla fall, ostbröden har jag gjort många gånger förut och det är ett enkelt recept. Det roliga med det är att man doppar bröden i gratängost innan sista jäsningen, så lätt och så gott.
Tror att jag har tjatat om de här bröden förut....
Här nedan ser ni de färdiga bullarna, bortsett från några provsmakningar, ljumna med halvsmält smör på. Gubben var så lycklig när han fick mitt hembakta bröd igen, han åt det till frukost och middag och det anser jag vara bra betyg.
Men jag provade även en slags kladdkaka med kokosbotten som tyvärr inte alls blev bra. Man skulle blanda kokos, smör, ägg (?) och något mer och sedan trycka ut i formen.
Så långt var allt bra...
Men resultatet av den för korta gräddningstiden (?) blev en kaka med hård skorpa, rinnigt innehåll (som dock stelnade hyfsat till dagen efter) och en botten som inte alls blev en botten.
Okej, bilden är jättesuddig men ni ser hur det blev :-( Mycket tråkigt för receptet verkade lockande, men jag har sparat det för ett till försök, tror nog att jag ska ändra tiden, temperaturen eller bara grädda kokosdelen i förväg, innan jag häller på resten. Smeten var lite för söt så någon dl socker ryker nog med.
Som ni kanske läste igår, så gjorde jag en ny kladdkaka med mjölkchoklad i. Det lät väldigt gott men även denna hade kort gräddningstid, 20 min bara och det hjälpte inte att den fick stå över natten, den var fortfarande för smetig. Smakmässigt så var den inget speciellt så den har jag strukit från min samling.
En klar, flera tusen kvar att göra, pust!
Kram från mej
