Publicerad 2014-11-06 21:16:52 i Smått och blandat,
Och här kommer receptet
Den här boken var från 1987...
Och här kommer kålpuddingen...
Ja, det syns att boken är använd...
Okej, vi kör kolakladdisen också om det är någon som vill prova.
Det ska inte vara något bakpulver i smeten, även fast det står i texten. Jag blev själv fundersam så jag letade fram receptet på nätet.
Publicerad 2014-11-06 21:02:11 i Smått och blandat,
Nu har baklusten kommit tillbaka och häromdagen gjorde jag en kolakladdkaka, bara på skoj. Jag har också deltagit aktivt i middagsmaten och det känns så skönt att kunna laga mat igen, jag har till och med gjort laxpudding och kålpudding för första gången i mitt liv!! Båda rätterna var ganska enkla att tillaga och de smakar så gott, det vill säga om man gillar lax och vitkål i mat...
Allt gick bra att göra, förutom ugnsmomentet som jag fick delegera till närmsta familjemedlem, där vill inte ryggen riktigt vara med ännu.
Recepten hittade jag i mormors gamla böcker, köksalmanackor från olika år. När mamma och hennes syskon röjde upp efter att mormor hade dött sa jag att de absolut inte fick kasta hennes kokböcker och recept, jag ville gärna ha dem om ingen annan ville det och jag fick dem. Mina skatter! Dels för att det är gamla böcker, och kokböcker dessutom, men mest för att det kommer från mormor och det är hennes mat och handskrivna recept. Det är den största guldgruvan för mej och så är det jädrigt goda recept med 😊
Så många minnen och så roliga bilder på framsidorna, hur såg vi ut på den tiden, hahaha!
Till laxpuddingen använde jag både gravad och kallrökt lax (var tvungen att fråga mamma vilken sort som passade bäst av gravad, rimmad och rökt) men nu tror jag att jag föredrar gravad lax före kallrökt, tyckte att röksmaken trängde ut lite för mycket.
Mästerverket försvann fort...
Kålpuddingen är jag nästan helt nöjd med, vill nog ha ännu mer kål till nästa gång och det behövs lite mer kryddor, man är ju lite självkritisk...men det var så gott.
Okej, det kanske inte ser så aptitligt ut men det smakar desto bättre, speciellt med lingonsylt till.
Just ja, kolakladdisen. Den är jag inte nöjd med, den smakade för mycket kakao och sedan var den för rinnig i mitten och för gräddad i kanten. Ändå hade jag den inne 5 minuter längre än vad receptet sa, så där får jag fortsätta mitt sökande efter en kladdis i min smak. Ni vet väl att det är kladdkakans dag imorgon?
Receptet var ändå bra på det sättet att allt skulle ner i kastrullen till slut.
Nya tag imorgon, kanske en bulle med hallon och vit choklad eller något annat. Den här dagen ägnades åt lite smått och plock här hemma, i lugn och ro.
Kram annoest
Kommentarer (0)
kladdkakans dag,
kålpudding,
laxpudding,
mormors gamla recept,
Publicerad 2013-11-04 16:05:44 i Smått och blandat,
Jo men visst hade jag lovat lite bilder på det lilla jag har bakat?!
Då börjar vi med jordgubbsgrottorna, de blev lite tråkiga i smaken men lite annorlunda tack vare sylten. Jag fick också för mej att spritsa i sylten i bollarna istället för att göra en grop och skeda i den. Ärligt talat så vet jag inte om det var en bra ide, jag har inte någon spritsvana och så valde jag nog en för liten tyll (heter det så?) så mot slutet fick jag ändå göra små hål och skeda i sylten...
Sedan bakade jag korintkakor och de blev goda. Om det är något som står högt i kurs hos mej när det gäller småkakor så är det när det är russin i dem, en ny favorit.
Mer då? Jo, det har också blivit en 'chili con kladd' från Hembakats tidning. Men den blev inte klar, upptäckte jag först efter att jag hade lagt på kladdet... Men smakkombinationerna var helt okej.
Här ser ni receptet om ni vill prova, men välj då en liten påse med dumlekolor! Jag tog en stor och där är nog förklaringen till att kakan inte var mer än rinnig smet i mitten...
Men visst ser det gott ut?!
Annoest
Publicerad 2013-07-15 20:37:21 i Smått och blandat,
Jodå, nu var den här: den första jobbdagen! Det var med viss bävan som jag gick in till min grupp, men det var bara mina bästa jobbarkompisar som fanns på plats och vi hade kramkalas och lååång pratstund innan vi kom igång. Tja, jag vet inte om jag har kommit igång helt, det brukar ta ett par dagar innan man är tillbaka i rutinerna. Men vad glad jag blev av att träffa dem bästa av mina kollegor, precis vad jag behövde första dagen!
På vägen till jobbet svängde jag förbi pressbyrån och laddade upp med läsk och choklad, för att ta mej igenom den allra första dagen. Det behövdes inte idag men det brukar fungera hyfsat dag 1 och 2, dag 3 brukar vara tuffast, innan veckan vänder och du börjar se fram mot en efterlängtad helg. I alla fall så letade jag vilset efter nyponsoppa, kände inte för att äta frukost men tänkte att en klunk borde gå ner då och då. Nä, nyponsoppa fanns inte idag men det brukar finnas. Men mitt under letandet så hittade jag den här lilla påsen, jättegullig och mycket intressant! En del ekogodis smakar sådär men de här tyckte jag mycket om, tonåringen med. Så om ni vill prova något nytt rekommenderar jag dessa.
Dagen blev lite roligare tack vare min lilla överlevnadspåse och imorgon är det en dag närmare helgen!
Kram annoest
Publicerad 2013-06-24 18:09:43 i Smått och blandat,
Dagens uppdrag: källarröjning!
Egentligen ingen bra ide på första semesterdagen men alltid skönt när det är klart. Så många värdelösa kartonger och skräp man samlar på sig under åren, och det är inte så att man springer ner i källaren var och varannan vecka... Men det ser lite bättre ut nu och det räcker garanterat för idag.
Idag gjorde jag en ny milkshake, med apelsinsmak. Den uppskattade båda barnen, tom yngsten som genast efterfrågade ett eget glas! Han föredrar lite sötare saker men den här blev mer fräsch och jag är fortfarande lite förvånad att han tyckte om den så mycket, kul!
Nu har jag bara äpplen, physalis, rabarber och blåbär kvar så det blir spännande imorgon!
Publicerad 2013-06-23 20:55:50 i Smått och blandat,
Jodå, det blev rabarber (självklart) och blåbär den här gången. Men av någon anledning var jag inte så sugen på paj, kanske var det milkshaken som stillade suget. Det känner jag för att göra om imorgon, eller kanske scones till frukost istället? Eller varför inte både och?
Någon gång ska man väl unna sig en sån där lyxfrukost också? Så varför inte imorgon?
Pajbilderna kommer här, före och efter.
Publicerad 2013-06-23 16:08:42 i Smått och blandat,
Det lät bättre med milkshake och det blev det, även lyxvarianten med lite grädde och riven choklad på! Mumsigt!!
Haha, min lyxmilkshake knockar Max:s men deras är god också! Sonen föredrog utan grädde men jag ville ha den lite lyxig idag, jag har ju faktiskt semester nu!
På bilden ser ni min fula lilla gratisapparat som jag fick vid någon tidningsprenumeration, men den duger utmärkt till att göra små mängder milkshake i. De där småprenumerationerna är praktiska ibland när man funderar på om man ska köpa vissa saker/apparater men samtidigt är osäker på om de verkligen kommer användas. Jag har flera saker hemma som jag har "fått" vid såna tillfällen. Visst vet jag att jag har betalat för dem men det är ett bra tillfälle att prova nya tidningar på (och att få roliga saker).
Vilken tur att man måste frosta av frysen ibland!!
Kram annoest
Publicerad 2013-03-11 19:37:25 i Smått och blandat,
Rykande färska och för varma för att ätas...men ack så lockande!!
Publicerad 2013-02-03 21:53:15 i Allmänt, Smått och blandat,
Trodde nog att jag skulle baka något den här helgen, var lite inspirerad, men orken tog slut mitt inne på city gross. Vi hade gjort ungefär hälften av min lilla lista (och den är liten nu, frysarna är proppade med mat, skönt) när jag bara gick i däck. Men vi tog det sista och gjorde en lite sväng in på mediamarkt. Vår brödrost har gått sönder, vår toastapparat var småfarlig att använda och när vi ändå var där tittade jag på en ny elvisp, den gamla är inte mycket att hurra för längre. Vi hittade alla tre sakerna men alla var slut och kommer hem i veckan, så det blir en ny vända i helgen igen. Det blir färg på sakerna, inte vitt, jag gillar inte vitt så mycket efter min operation, det ska vara färgglatt!!
Jo, så det blev bara film för resten av helgen, orkade inte ens titta på melodifestivalen. Visserligen känner jag inte igen någon som tävlar längre, men ibland är det roligt att titta. Tråkigt nog var det samma sak förra året när Loreen vann stora festivalen, fast då var jag genomförkyld så jag låg ner inbäddad i täcket och fleecetröja med ögon som knappt var halvöppna.
När jag kom tillbaka till jobbbet var min avdelning lite mellan chefer och jag saknade min chef hemskt mycket. Hon hade öppnat sig för mej och tvärtom, men det bästa var att hon utmanade mej och tänkte utanför lådan. Hon var en jädrigt bra mentor! Det saknar jag med min nuvarande chef, en push framåt och att inte ta för givet att jag vill komma tillbaka till min gamla roll, för det vill jag inte, inte helt.
Idag har jag gjort lite plats i en av frysarna, mor och far kom förbi så jag skickade med de sista resterna av mitt bröd. Det har jag längtat efter, att få ge dem nya sorter att provsmaka! Då har jag en ursäkt att göra mer, jippi! Jag menar förstås, plats för att göra mer, ursäkt för att baka? Nähä, det behövs inte!
Men jag har en liten hemlighet, jag bakade i tisdags kväll!! Fast det var tonåringen som skulle baka ,men jag och lillebror förberedde allt så långt vi kunde. Det var lite ingredienser som vi inte hade hemma och de köpte tonåringen på vägen hem från gymet. Men lillebror stod och studsade upp och ner, en decimeter från mitt ansikte och undrade 'vad ska jag göra nu' ? Han hade roligt! Bakandet var till ett öppet hus, där ansvarig klass hoppade av dagen innan så det blev inte mycket till val, men de tjänade bra och har tom kakor över till fikat i skolan.
Kakan är en slags seg kladdkakebotten med en kokossmet ovanpå, lite söt ibland men god! Länk till recept och bild finns här, jag har bilderna på en annan dator:
Det går att minska ner på sockret om man vill.
Tja, så var den här roliga helgen slut, tur att det kommer en ny snart!
Kram på er annoest
Publicerad 2013-01-20 23:05:00 i Allmänt, Smått och blandat,
Ja, som så många andra var jag ledig efter juldagarna, men det ovanliga för mej var att ledigheten inte var före jul. Jag brukar alltid ta de sista dagarna före jul men när det inte var många på jobbet, min avdelning, som ville vara lediga efter jul bestämde jag mej för att också vara ledig då. Ovant men ack, så behövligt! Och så länge!! Jag behöver väl inte berätta att jag hade måååånga saker som jag skulle vilja göra då och bakningen var självklart en stor del av det.
Nu vet väl alla att det sällan blir som man har tänkt sig, även jag, men jag tog det som det blev, inte som jag hade planerat att det skulle bli, och jag var minst lika nöjd med det.
På annandagen tyckte jag att jag hade vilat färdigt, tittat ikapp på en massa filmer (ja, vi har filmkanalerna igen för ett kort tag, roligt men samtidigt jobbigt när det finns så mycket att bläddra mellan), så det var helt enkelt dags. Allt var inhandlat, lugnet fanns i kroppen och recepten i massor! Jag började med ett russinbröd i limpform och vit chokladmousse.
Tror att jag gjorde något mer, hmm, jo just det, jag provade något sorts "godis" med puffat ris men det fick inte vara med på bild, påminde om vanliga puffar och var knöligt att göra och smakade inget speciellt så det receptet åkte.
Brödet var okej, moussen var för syrlig och lite för lös i konsistensen men det var kul att göra!
Ja, sen rullade det bara på med ostbullar (ett hederligt och lätt recept).
En typ purjolökspaj med alldeles för mycket grönsaker i fyllningen så att den nästan inte stelnade
Ni ser själva hur mycket färgglatt som sticker upp...
Färdig paj (som jag fick grädda på en varm plåt för gallret var fullt med bröd, fniss).
Rinnig paj, men den gick att äta ändå. Men det är ju så gott med mycket grönskare i fyllningen, lök, purjo, paprika, ja allt som jag hittade i kylen! Tror att det blev en chili med...
Ja, det blev något varje dag som jag var ledig, jag hade laddat upp länge för det här och även om jag fick springa fram och tillbaka för att kolla hur mycket det skulle vara av varje ingrediens (som jag glömde bort på en gång), så var det roligt och jag mådde bra. Kände hur lite till av dimman i hjärnan försvann och jag kom tillbaks.
Men tro inte att det slutade här, nej det blev en sorts mellanmålsbullar också, det måste det ha varit så mycket russin som det var i dem. Smeten/degen gick knappt att blanda och där tvivlade jag på om det skulle kunna bli bröd av det hela, solrosfrön i mängder var det med. Men när det var gräddat var bullarna helt okej, de påminner om limpa i smaken fast det var nog liiite för mycket frukt och frön för min smak.
Oj, det här blir ett långt inlägg, finns det någon gräns? Men så blir det, jag följer min kropps rytm och ibland skriver jag och ibland inte.
Jo, en sista sort blev, en konstig bulle med ostgrop och frön i. De kändes konstiga att göra men var väl okej, men jag föredrar nog att hälla ner osten i degen istället, tycker att det blir mer smak då. Men det var en rolig idé.
Bild kommer nedan, både i helfigur och i genomskärning.
Ja, de var runda och fina.
Ostgropen blev inte så stor men det är svårt att veta innan man har provat ett recept, men lär sig hur recepten fungerar ju fler gånger man provar dem.
Ja, gott folk, lite smakprov på mina bakkonster för den här gången. Gjorde lite mer saker men det får bli nästa gång.
Kram annoest
Publicerad 2012-10-02 22:35:03 i Smått och blandat,
Upptäckte precis att min bild som jag lade upp via mobilen inte kom med, men läste att det inte fungerar just nu.
Jag gjorde nämligen scones i söndags. Det låter kanske inte så mycket men för mej var det ett stort steg, jag har inte kommit igång med min bakning igen även om jag har märkt att den är på väg tillbaka, sedan jag var sjukskriven. Jag hade ett gammalt scones-mix paket (närmare ett år...) och var sugen på det så jag gjorde ett försök. Det luktade lite skumt om innehållet men jag fortsatte ändå, det blev en deg och brödkakor av det och sedan in i ugnen, fortfarande på försök. Men efter ett tag luktade det inte lika gott så de åkte ut och ner i papperskorgen. Tror nog att pulvret (som innehöll fett) hade härsknat ellet nåt sånt. Men jag var fortfarande sugen på scones till frukost så kokboken åkte fram och jag rörde ihop en ny deg. Den blev det scones av och familjen var lycklig! Mitt nya favoritte, citron, och scones kändes så lyxigt nu när vi inte har fått hembakt bröd på länge.
Känslan av att baka igen, även fast det inte var något avancerat, fyllde mej med en lyckokänsla resten av dagen och jag mådde så bra igen! Det här var en av de sista stora trösklarna för mej och som jag har saknat bakningen, ojoj...
Så nu bläddrar jag bland recepten igen för att se vad jag ska göra närmare helgen, förväntan är stooor!
Jo, men jag hade ju tänkt baka redan igår men vi gjorde tacos till mat och det tar sin tid när man ska ha en massa olika grönsaker, ost och achi till, så det blev inget för jag hann inte, tyvärr. Men det var länge sedan vi åt tacos och det är inte helt fel när man inte äter det för ofta. Achi, (vet inte hur det stavas), är en slags salsa av hackad lök, tomater, chili (eller spansk peppar som det heter på riktigt, men jag föredrar att säga chili). Den är stark, om man har kärnorna kvar och det har vi alltid, vi gillar starkt, och jag tror att den kommer från Chile. Hon som lärde oss den är därifrån och hon brukade göra den till kyckling, ris och hemgjord majonnäs och det är en underbar blandning. Vilken skillnad det är mot köpemajonnäs, det går inte att jämföra, men så är det väl med det mesta här i livet?
Så nu förbereder jag mej för baket, kollar skafferiet och vad som behövs handlas hem, så att jag bara kan sätta igång i helgen. Tråkigt nog så tror jag inte att jag hinner göra det före dess men det är skönt om allt finns hemma. Finns det något värre än att behöva gå ner till centrum eller att ta ett annat recept, när man har ställt in sig på just det där och inget annat? Jag ogillar det starkt.
Javisst, länken till hembakat ska jag försöka få in
http://tidningenhembakat.se/ , jag har för mej att man kan göra på något annat sätt men det minns jag inte nu så det här får duga.
Puhh, höll precis på att radera hela inlägget men det fanns kvar, pust!
Är nog dags att sova lite tror jag, innan jag gör något annat tokigt.
Kramar från min baksida, Annoest
Publicerad 2012-02-05 22:40:21 i Smått och blandat,
Som ni ser så har jag tillbringat den här helgen inomhus med att baka. Jag bestämde mej när jag såg på vädret att det skulle bli jättekallt (vi hade -19 som mest) och handlade hem allt i förväg så att jag bara kunde koncentrera mej på bakningen och det har jag gjort också. Nu är det fullt i frysen och vi måste nog äta upp lite innan jag bakar igen, men å andra sidan så är det inte säkert att jag orkar baka nästa helg så då räcker det kanske till nästa bak-tilfälle.
Jag ville ha musik under tiden så jag ställde in rock-klassiker men deras musik var lite tråkig, lite för tam men det fick duga. Känslan för när bröden var klara fanns kvar och det kändes bra. Jag gjorde bara bröd-bullar, var inte sugen på att göra bröd i form den här gången. Kanske för att det är lättare med bullar när man ska ha med dem till morgonfikat, då vill jag inte ställa mej och tina en halv limpa för att sedan lägga tillbaka resten i frysen igen. Nä, det passar bättre på helgen, då är det oftast någon annan som också vill ha en skiva eller två.
För ett tag sedan fick jag låna en film av en kompis och den var bland de bästa filmer jag har sett. Tror att titeln var Niceville eller liknande, men den var ruskigt sevärd. Jag skrattade, grät och blev rörd av den. Det är inte många filmer jag vill se om men den här hamnar i jättebra-kategorin, utan tvekan.
Något jag inte vill "se" hända igen är samtal om min son. Ibland känns det som att jag är mamma till en liten värsting. Han gör saker, många gånger utan att tänka men förstår när jag förklarar och lovar att inte göra det igen. Men det händer igen och igen, jag har funderat på om han har någon form av"störning". Ja, det känns fel att kalla det så men ibland undrar jag. Vad gör man när det inte hjälper med ord, förklaringar, straff osv?
Jag förstår alla föräldrar som har stökiga barn men ni som inte tror att vi gör något, snälla tänk om! Jag kämpar för att få min son att förstå varför man inte gör si eller så och för att hjälpa honom med läxor och ser till att han säger förlåt om han har gjort något dumt. Dels för att han ska förstå att man inte gör så men också för att han ska känna hur det känns i magen när man vet att man har gjort något och måste ordna upp det, kanske kan det få honom att förstå bättre och förhoppningsvis låta bli en annan gång.
Okej, till något annat. Jag jobbar fortfarande halvtid och försöker komma igång med att börja i vanlig tid på morgonen, jag ska gå upp i tid den här veckan. Tyvärr märker jag att det inkräktar på mitt bloggande, jag hittar inte tiden till det. Men det måste jag lära mej, även att ta en stund för mej själv ibland och det är nog det svåraste. Jag är så van att låta familjen komma i första hand och det är väl inte helt fel men jag har låtit dem komma före mej även när jag hade behövt komma först, och det är inte lätt att göra annorlunda men jag måste, för min skull. Om ändå simhallen hade öppnat nu, då skulle jag gå och simma en gång i veckan men de öppnar inte förrän till hösten, blääähhh!!
Jag har nog omvärderat att jobba med bakning på heltid, vet faktiskt inte om jag skulle orka med det. Det kanske är bättre att ha som dröm än livsmål. Något jag däremot är duktigt på är att få undan saker, omfördela och att rensa bland saker, det skulle jag nog jobba med.
Lite av den känslan får jag när jag har åkt runt och handlat, jag jagar bra erbjudanden nu när jag inte får så mycket pengar pga sjukskrivningen. Jag känner mej så nöjd när jag har fyllt upp frysarna och skafferiet med mat, nästan rik. Det är jag väl också som har mat hemma och inte behöver svälta, men jag undrar om jag kommer att orka åka runt till alla dessa bra-erbjudande-affärerna? Som tur är har jag många stora affärer i närheten av mitt jobb så jag behöver inte flänga runt så mycket, men det känns ändå som det just pga att jag åker runt till dem och det kan trötta ut mej. Förra helgen var jag så slut efter att ha handlat att jag inte orkade göra något på hela helgen, jag låg bara i min säng och tittade på gamla inspelade filmer. Jag har mycket kvar att lära mej om mej själv och vad jag vill.
Såg precis att mina bilder inte har den bästa kvalitén och jag behöver nog börja använda digitalkameran istället för mobilen, vi får väl se när jag kommer så långt....
Hoppas att ni också har gjort något smaskigt i helgen!
Kramar annoest
Publicerad 2012-01-14 18:23:24 i Smått och blandat,
Har längtat och väntat sedan i augusti, har jobbat för mycket och sedan inget alls. Idag gjorde jag det!! Så härligt men jag har visst tappat nästan alla mina bakmuskler sedan jag blev sjukskriven...det var jobbigt att röra i bunkarna...hopppas att jag får tillbaka dem snabbt!
Citronmuffinsarna har jag gjort många gånger förut, de är en av barnens favoriter. Det tog inte lång stund alls innan en av sönerna kom ut i köket och undrade vad jag skulle göra, han tyckte att det luktade gott...
Jag hade planer på att göra en ny sorts bröd men jag orkar inte efter de andra sakerna, kanske imorgon? Det var roligt men lite svårt att koncentrera sig på vad jag gjorde och vad jag skulle göra, tror att jag behöver öva upp tidskänslan för när de är klara också, även fast jag har en timer.
Den här veckan har jag jobbat halvtid och det känns, jag har också trappat upp lite med mina vanliga arbetsuppgifter och det känner jag också av, där får jag verkligen koncentrera mej även fast det är sånt som nästan sitter i ryggmärgen. Någon kväll var jag så trött att jag sov klockan halv åtta och då hade jag ändå kämpat för att hålla mej uppe i ett par timmar. Det är skönt med helg men inte när sonens väckarklocka ringer kl sju på morgonen trots att jag bad dem stänga av dem igår kväll för att vi skulle slippa vakna av dem, suck. Tur att de har börjat skolan igen och får tillbaka lite vanliga rutiner men det har varit skönt med jullov för mej med, inga läxor att tänka på och inga jympakläder som ska packas, inga utflykter och inga träningar. Tror att jag börjar se fram mot semestern redan nu?
I måndags fick jag en härlig överraskning på jobbet, den andra tjejen som också har varit sjukskriven för utbrändhet hade kommit tillbaka på deltid. Det gjorde mej glad och hon var själv glad över att ha kommit tillbaka. Vi brukade sitta och prata kakor och recept emellanåt eller bara prata om allt, vi trivs tillsammans.
Jag fick även höra att det finns en fjärde tjej som även hon har varit sjukskriven för utbrändhet, känns som att det är hög tid att söka mej bort från mitt nuvarande jobb. Jag har varit inne på arbetsförmedlingens sida och tittat runt lite men det var inte lätt att hitta något som jag tror att jag vill jobba med, vet inte vad jag ska göra.
Vi har fått en ny tjej till min avdelning under tiden som jag har varit borta och meningen är att hon ska ta över allt som jag gjorde förut och så ska jag bara göra mina vanliga arbetsuppgifter. På ett sätt känns det bra men just hon var ingen som jag skulle ha valt, jag tror att det finns fler av oss som hellre skulle ha valt någon annan. Vi har jobbat tillsammans för flera år sedan och var då väldigt bra kompisar ända tills vi blev för många på vår avdelning och några var tvungna att gå tillbaka till den förra avdelningen. Jag hade precis börjat jobba igen sedan min andra mammaledighet men jag var ändå "fast" på den avdelningen. Det slutade med att den ordinarie gruppen fick bestämma och de valde att ha kvar mej, helt enkelt för att de hellre ville ha mej än den andra tjejen. När man jobbar i en sån liten grupp är det viktigt att samarbetet fungerar alla emellan och av den anledningen har alltid gruppen själva fått bestämma och denna gång var inget undantag. Hon blev väldigt sur på mej trots att jag inte hade något med det att göra och ansåg att det var mitt fel, punkt slut! Bland annat så tyckte hon att jag inte hade rätten att få vara kvar därför att jag hade varit mammaledig. Jag förstod inte varför hon blev så avig men försökte ändå fortsätta att vara kompis med henne. Det fungerade inte länge och då lät jag vår vänskap rinna ut i sanden. Hon gjorde inget försök att förklara varför hon var så sur på mej och försökte heller inte hålla kvar vår vänskap så den dog ut. En lång tid senare fick jag berättat för mej varför hon hade blivit så sur och insåg då att hon inte var någon riktig vän.
Så ni förstår kanske att jag fortfarande har blandade känslor inför vår nya medlem och desto större anledning för mej att försöka hitta ett sätt att försörja mej på mitt bloggande och bakande, det skulle jag vilja göra istället för mitt jobb idag. Har ni några tips får ni gärna maila dem i kommentarer.
Stora bak-kramar på er!
annoest
Publicerad 2011-07-20 23:28:09 i Smått och blandat,
En len, kall, chokladglasskräm som bara smälter...
Den här gjorde jag häromdagen och den blev lyckad, receptet hittar ni här hoppas jag, http://www.baka.se/recept/tobleroneglass .
Jag har bakat en hel del de här sista dagarna och det är kul att få fylla upp frysen igen. Den som blir gladast är nog ändå maken, han njuter av att få provsmaka det senaste! Jag frostade av den gamla frysen för någon dag sedan och nu finns det gott om plats igen. Vädret har varit perfekt för att baka nu och det känns så bra att ha fått lite ordning på det jag vill prova nu, jag ser massor av roligheter i den pärmen, jaaaa!!
Det enda tråkiga är att jag börjar jobba igen på måndag, jag hade gärna haft mer tid att BAKA. Men det kommer nog ändå, nu när jag ser vad jag har.
Kramar Annoest
Publicerad 2011-06-25 22:09:40 i Smått och blandat,
Hej! Jag inser att det har passerat mycket tid sedan jag skrev sist, men det har varit lite för mycket att göra de sista veckorna, både privat och på jobbet. Vi har hunnit med tonåringens "kalas", inklusive BAKNING och framför allt mycket städning. Det sista är inte riktigt min favorit, i alla fall inte damningen, det tycker jag är sååå tråkigt... men nu är det gjort och kalaset är överstökat. Hade tänkt baka en cheesecake plus en rulltårta med men det hann jag inte med, fast det blev massor av kakor över så det var tur att jag varken hann eller orkade.
Kom dock på att jag glömde fota alla kakor när de var upplagda, men ni har sett två av mina nyheter via mobilen. Tror nog att jag ska lägga upp recepten på baka-sajten när jag hinner, den ena sorten var farlig ljummen (och är fortfarande god) men den andra som jag tyckte var lite tråkig har växt smakmässigt och var lite syrlig, med tanke på tranbären som var i.
Själva bakningen är ett kapitel för sig, jag skulle göra kokoskakor i långpannan dagen före men det var inte min "bak-dag" då. Jag hade hällt chokladbottensmeten i långpannan och hade precis satt in den i ugnen när jag såg att det smälta smöret stod kvar i sin kastrull, på diskbänken... suck! Jag ropade på yngsta sonen som hade bunken med lite smet kvar, jag rev ut plåten från ugnen, vi stod och höll fast bakplåtspappret samtidigt som vi försökte skrapa upp smeten och hälla ner den i bunken igen. Vi lyckades till slut och jag kunde blanda i smöret i smeten.
Jag hade kunnat strunta i det om det inte redan var färdigsmält, en gäst på baka-sajten har provat det och det blev jättegott. Medan bottnen står i ugnen brukar jag göra kokos-smeten som ska bredas ut ovanpå, och min dåliga-bak-dag trogen så tog jag en för liten kastrull, så jag drällde hur mycket som helst på spisen och smeten tjocknade inte som jag ville heller (kokos-röran ska värmas och tjockna lite), fast tonåringen tyckte att kakan blev precis som den skulle (han stod och nallade en lång stund av "kanterna" och det räknar jag som ett bra betyg)!
För en vecka sedan började jag räkna ner till min semester och nu är det bara en vecka kvar, ska bli så skönt! Ändå så tycker jag att jag faktiskt har varit ledig, jag var ju sjukskriven i en och en halv månad efter min operation men det var ju inte semester, kroppen behövde läkas, men det känns ändå som att jag hade semester, måste bero på att jag var hemma hela tiden. Men å andra sidan så hade jag mycket att bearbeta och det blev så mycket när jag kom tillbaka till jobbet att jag inte orkade jobba. Till sist gick jag till en psykolog för att få hjälp att få ordning på mina tankar och att kunna se allt från ett annat håll. Det hjälpte och efter ett par gånger så kände jag att jag började hitta mej själv igen. Fast det allra bästa var när jag hade varit på återbesök på sjukhuset, jag var inte tvungen att gå dit men kände att det kunde vara bra. Efteråt, när undersökningen var klar och läkaren som hade opererat mej sa att allt såg bra ut, då fick jag det avslut som jag hade saknat sedan operationen. Lättnaden sköljde över mej och jag kände att "JAG ÄR FRISK"!!!
Det var inget dödligt jag hade, men en väldigt vanlig sak som kvinnor kan få fast det är sällan som man hör något om det. När jag väl pratade lite om det så upptäckte jag att det var många som kände någon som hade haft det, ironiskt va? Att vi inte riktigt vågar prata om saker som känns för intima, även fast de inte är det. Tror att det hänger ihop med känslan av att lämna ut sig själv, att våga blotta sitt inre för någon annan är nog bland det hemskaste man kan göra och ändå inte. Tänk vilket mod det krävs för en sådan sak!
Nåväl, nu har jag passerat allt det där (men det finns fortfarande kvar i mej) och jag har haft en kravlös midsommar med mycket filmer och slappande! Det var välbehövligt och så skönt att inte göra som man "måste", passade mej och familjen som 'handen i handsken'.
Jag hoppas att ni också får lite avkoppling under den här sommaren, oavsett var ni är!
Kram till er alla!
Annoest
Publicerad 2011-06-05 22:50:38 i Smått och blandat,
Nu har vi varit lediga några dagar (nej, både jag och gubben jobbade i fredags) och gårdagen blev precis som jag ville att den skulle bli. Jag kom i säng hyfsat tidigt i fredags kväll, jag var trött efter nattvakan när tonåringen skulle komma hem efter balen+övrigt, och jag vaknade ganska tidigt igår, relativt utvilad så det kändes bra. Det var soligt när jag vaknade och jag satte mej på balkongen och åt frukost, jag njöt... Det hade jag längtat efter, jag har tänkt göra det så många gånger men det blir inte alltid som man har tänkt sig. Jag satt i solen, lyssnade på alla ljud och tänkte på mina plantor. Hade varit trevligt om några blommor var utslagna men jag hoppas att det är så när semestern börjar i alla fall.
Funderar fortfarande på smultron men undrar om de skräniga måsarna skulle ta dem? Blev väckt kl 03.47 igår morse av just måsarna, mindre roligt, de håller på tidigt om somrarna och det spelar ingen roll om jag har semester eller inte. Tanken på att göra en Runar för att bli av med dem lockar lite ibland.
Har haft balkongen öppen på nätterna och det är mycket svalare i sovrummet nu, skönt.
Jag tog mej en liten solstund mitt på dagen igår och kunde koppla bort allt annat för en liten stund, välbehövligt.
Jo, vi var också nere i centrum och tittade på en ny frys, vi hittade en och hämtade den idag, STOR LYCKA!!!
Äntligen kan jag börja baka igen, underbart (läs, äntligen har vi plats så att jag kan baka igen). Jag provade ett nytt glassrecept igår och även idag, det var inte riktigt vad jag var ute efter men det kändes så bra att få prova. Oj, höll nästan på att glömma, jag bakade en paj igår av det vi hade kvar i kylen. Pastrami, lök, purjolök, tomat åkte ner i pajen, samt lite salt, peppar, koriander och vår nya krydda 'chili explosion'. Den blev jättegod, till och med gubben åt av den och då är det väldigt bra betyg. Han äter inte paj i vanliga fall, har något äckligt minne av paj sen när han var liten. Det där med matminnen är lite konstigt, jag har också ett sådant och det berör frysta
jordgubbar. Vi var hos våra kusiner och åt jordgubbarna till efterrätt, dagen efter fick vi magsjuka (det berodde inte på gubbarna) och det sitter kvar så starkt i mej att jag inte äter frysta jordgubbar sedan dess. Lite underligt ändå?
Pajen tog slut imorse, gubben åt det sista till frukost och han äter gärna den igen, det gör jag med, den blev så som jag ville ha den, på pricken. Nu när vi har två halvfrysar igen kan jag göra många såna till matlådor, mums.
Imorgon ska vi grilla hemma hos mina föräldrar och det är inte heller fy skam, ska blir roligt att träffa lillasyrran. Våra barn kommer att springa fram och tillbaka i deras trädgård, det är härligt att se när kusinerna leker tillsammans.
Härligt att få vara ledig en dag till men samtidigt får det mej att längta ännu mer efter semestern...
Många kramar annoest
Publicerad 2011-05-31 21:49:53 i Smått och blandat,
Idag fick jag ett recept på piroger av en jobbarkompis, som hon fick av en tjej som jobbade i köket på dagis när hennes barn var små. Hon påstår att de blir fantastiska pga degen och jag är bra nyfiken på att testa det (så fort som vi har en till frys förstås 8-s )...
Igår kväll ville min äldste att vi skulle göra paj, han var så sugen på rabarberpaj, och så blev det. Men min yngste är inte så förtjust i rabarber så jag gjorde en halva med äpple till honom. Rekordet var nog när jag tog tre smaker i samma paj, rabarber, äpple och blåbär, mycket för att vi hade små skvättar i frysen. Vi brukar få rabarber av mina föräldrar, de får alltid en jättebuske varje år, och nu hade vi liggandes på diskbänken sedan ett kalas för någon vecka sedan. Det var en av mina systerdöttrar som fyllde och hennes mamma är väldigt duktig på att baka, när hon hinner, speciellt med detaljer. Hon har gjort doptårtor med så fina dekorationer att man bara häpnar när man ser dem, och hon gjorde till och med kristyrblommorna själv! Självklart var det sju sorters kakor till dopen av hennes barn, och specialvarianter av kakor för alla som tål olika, tårtfyllningar av olika sorters mousser, sockerpasta-överdrag osv. Själv blir jag trött bara jag tänker på det, detaljer är inte riktigt min stil. Grovarbetet är inga problem, inte heller röjningen av köket efteråt men pillergörat orkar jag inte med. Jag har visserligen bra tålamod (och det behövs när man är ensam tjej i en familj med tre killar, som inte har så mycket av den varan...), men inte den fantasi och ork som krävs för finarbetet. Men det är hennes grej och det borde hon verkligen jobba med, tror faktiskt att hon helst skulle vilja det med. Jag ska försöka leta efter något kort i datorn och lägga upp.
Apropå bilder så går jag förbi fina blommor varje morgon på väg till bussen, det är något värdshus bredvid och jag tror att det är de som har planterat de snygga blommorna. Ska försöka fota imorgon om det inte regnar.
På tal om blommor så tror inte jag att mina luktärter kommer upp, det var över en månad sedan jag petade ner dem i jorden men de har fortfarande inte synts till så jag tryckte ner några nyare frön. Tror att de andra var för gamla, likaså gräslöksfröna, de var nog ännu äldre.
Min äldste kille går ut nian i nästa vecka (huga, han börjar bli stor) och imorgon ska alla nior i skolan åka till något slott och ha en bad-, kanot-, paintball-, skogslivs- osv-dag, tillsammans med rektorn och alla mentorer. På kvällen ska det bli fin middag och bal/disco, så i helgen var vi nere i centrum och köpte en kostym, skjorta samt slips till honom. Han sa att alla killar i klassen skulle klä upp sig med kostymer osv och jag tror honom, hälften av killarna hade redan köpt allt! Vi sade åt honom att fota alla kompisar, det enda vi ser dem i är skate-stil kläder, t-shirt, säckiga byxor med häng (!) och kepsar, så vi är så nyfikna på hur de kommer att se ut när de är riktigt uppklädda. Jag såg ju skillnaden bara på min kille, han blev vuxen på en gång, och han var väldigt snygg i kostym med. Det är lite roligt att det är såna traditioner, det fanns inte när jag gick ut nian. Men dyrt, så jag förstår alla föräldrar som inte har råd.
Nu är det nog bäst att han börjar packa inför morgondagen, de åker tidigt på morgonen.
Hoppas att det blir bra väder imorgon med, gärna hela helgen!
Vi hörs, annoest!
Hade några tårtbilder på datorn.
Publicerad 2011-05-01 21:28:00 i Smått och blandat,
Idag har vi ätit gott, likaså igår. Igår gjorde maken philadelphiafyllda kycklingfileer med råstekt vitlökspotatis och idag hittade vi fina skinkinnanlårbitar (tror jag att det var i alla fall?) så det blev snitzel med gräddsås, jasminris och broccoli. Jag är så mätt, mycket beroende på att jag inte kunde låta bli att provsmaka de nystekta snitzlarna (eller hur man nu stavar det...8-))...jag är förste provsmakare i vår familj, speciellt när det gäller köttbullar eller pannbiffar! Det är svårslaget och så förrädiskt gott, kalla köttbullar på hård macka eller tonfisk och majonnäs på hård macka går inte heller av för hackor...
Det har faktiskt varit en riktigt bra helg där vi har fikat, busat och haft det roligt tillsammans. Känns som att det var länge sedan, kanske är det för att jag börjar känna mej på gång igen och det har jag längtat efter. Visst känns det ibland som att det bara är jag som fixar, plockar upp, tvättar, diskar osv men det är inte alltid så. Det är nog vissa dagar när jag inte mår helt bra humörmässigt som det känns så, jag blir grinig och småtjurig, men jag kan inte alltid styra det. Jag vet inte om det har något samband med mens, ägglossning eller så, eller så är det bara att kroppen inte orkar just då.
Något jag heller inte kan förstå är känslan av att det fattas något i mitt liv? Är det att jag inte längre orkar med min karl, är det att jag inte kommer någon vart, saknar jag en tro på något eller är det bara att jag inte bakar tillräckligt mycket?? Ni vet vad som händer när jag bakar.
Det är lite frustrerande att inte komma på varför jag har den där känslan, det är inte varje dag den finns där men tillräckligt ofta för att jag ska fundera. Ungefär som när man är sugen på något och tror att man vet vad, men efter att jag har ätit just det så var det inte rätt sak. Så har det också varit ett tag, jag tror att 'det här var vad jag ville ha' men sedan känns det bara bläh!
Men en sak vet jag att jag behöver, min motionsstund, förmodligen en gång i veckan och en gång under helgen, annars blir jag lite grinig på grund av det. Hmm, livet är underligt ibland.
Nu har det kommit upp något litet grönt i två av mina lådor på balkongen och det känns härligt. Fortfarande saknar jag någon liten låda till för sallad eller liknande, och förstås lite mer sol+lagom varmt så att jag får en liten solstund på balkongen, men det brukar komma till slut.
Jag har funderat på att skriva lite oftare, men om jag påbörjar något skrivet så känns det som att jag tappar tråden och inte hittar tillbaka till den igen, och då förlorar jag lite av det jag vill säga så jag vet inte hur jag ska lösa det.
Men en sak vet jag och det är att jag längtar till semestern! Jag vill bada, äta sena frukostar, fika och prova nya maträtter! Åka någonstans, hitta nya smultronställen, BAKA och prova nya glassrecept! Men mest av allt vill jag ha känslan att vi är tillsammans och vi njuter av det. Det kommer snart, men tiden får gärna gå lite fortare fram tills dess.
Jag vill njuta av livet den här sommaren!
Hoppas att ni också tar en minut och stannar upp, se er omkring och andas! Känn solen, känn doften av nyklippt gräs, minns känslan när du var liten och barfota i gräset, på stranden med sand mellan tårna...
Minns eller skapa nya minnen...
Kramar annoest
Kommentarer (0)
provsmakare, köttbullar, fattas, balkong, stund, låda, ibland bakar jag,
Publicerad 2011-04-15 22:32:00 i Smått och blandat,
Idag har jag sett många små vårblommor på väg hem och det känns skönt i solen, underbart! Som jag har längtat efter värmen och ljuset.
Då är det väl dags för balkongmöblerna att komma fram i ljuset igen, måste bara "vattna"balkongen först. Efter att fasadrenoveringen var klar gjorde killarna rent balkongen, men när de rev ställningen runt huset så föll det ner en massa grus och damm igen. Så balkongen behöver spolas rent först och det ska jag nog vänta med till kvällen, jag vill ju inte att grannen under ska få en massa vatten i huvudet?! Jag bör nog göra det efter tio och hur ska jag hålla mej vaken tills dess? Fast grannen har mer skräp på sin balkong än vad vi har, beror kanske på att de bor två våningar längre ner. Ja, jag hängde mej över räcket och spanade, från 6:e våningen...har nog inte så mycket höjdskräck men å andra sidan har jag faktiskt hoppat bungy-jump en gång, för ca tjugo år sedan... Fy vad gammal jag kände mej nu, när jag insåg hur länge sedan det egentligen var.
Okej, en rolig sak är att
http://www.baka.se/ har lagt upp ett av mina recept under 'baka till påsk'! Jag är jätteglad, även om det bara var för den gula färgen på kakorna men ändå! Citronknapparna är små goda kakor som gärna slinker ner och de är lite roligare än vanliga syltkakor. Mina andra recept som jag har lagt upp hittar ni här
http://www.baka.se/sok/annoest .
Ja, men egentligen är alla "mina" recept inte mina, jag har ju sparat varenda recept jag kommit över under ca 15 år (gissa hur många påsar jag har?) och jag lägger upp de som jag gillar eller som är roliga, enligt mej i alla fall. Men det känns ändå kul att bli utvald.
Recepten som jag har sparat kommer mest från veckotidningar men även gamla reklamblad, jag hittade en rolig kaka på ett ICA-blad och den måste vara minst tio år gammal! Den har jag inte lagt upp ännu, har bakat den lite för ofta på sistone men den kommer så småningom.
Oj, nu börjar jag slinta på tangentbordet, mycket suddande blir det. Är nog dags att stoppa både barn och mej själv i säng, innan jag slår huvudet i skrivbordet.
Trötta-men-ser-fram-mot-värmen-på-balkongen-imorgon-kramar från
AnnoestPublicerad 2011-04-10 21:05:00 i Smått och blandat,
Visst är det bra konstigt att man ibland är så slut att man inte tror att man orkar en endaste dag till, medan en annan dag känner man att livet är mycket lättare? Vissa dagar känns det så svårt med jobbet, det är så mycket nytt att komma ihåg och jag har fortfarande inte kommit ikapp efter min operation i höstas. Jag kämpar men ibland känns det bara som att jag inte orkar vara kvar där, och jag som kunde allt det där på mina fingrar förut.
Om det var något konstigt eller något problem kom tjejerna till mej och 99 gånger av 100 kunde jag hjälpa dem, visst kunde det vara en aning tröttsamt ibland när det kändes som att 'jag går till henne istället för att försöka lösa det själv, hon vet ändå hur man gör'. Men då kunde jag mitt jobb och det kan jag inte idag, inte riktigt än.
Idag är det jag som frågar alla andra om hjälp när jag inte minns/vet hur man gör och det är ganska skönt att inte alltid kunna svaret, även om jag tyckte om att kunna hjälpa till. Fast det var nog själva problemlösningen, letandet bland mina gamla mail eller anteckningar som jag gillade bäst, tror jag. Men jag hatar att känna mej så hjälplös när jag inte minns saker jag redan har frågat om några dagar tidigare, att mitt närminne inte fungerar helt som det ska och det känns inte som att det kommer göra det under hela året!
Jag vet att jag behöver mycket tid på mej, men lite mysko är det när jag minns gamla saker kristallklart men glömmer nya saker. Fast jag tror mej ha läst någonstans att det är precis så som hjärnan fungerar och då får jag väl se tiden an. Men jag längtar redan efter semestern, den är ovanligt välbehövd i år.
I år ska jag bada med barnen, det har jag inte gjort utomhus på många år men nu längtar jag efter det. Jag hoppas verkligen att det blir en sol-och-mycket-bad-sommar.
Förra helgen var jag sugen på något sött efter middagen, som för övrigt var jättegod, men jag vill ha det där lilla söta som jag är min prick över i! Okej, vi hade grädde och choklad hemma så då gjorde jag en så kallad tryffel och mumsade på. Jag värmde lite grädde 1-2 dl tror jag ,jag höftade lite, och lade ner chokladrutor som fick smälta, en 200 g apelsinkrokant+ca en tredjedel mjölkchoklad. När det var lagom rinnigt och smält hällde jag upp det i några små formar och lät det stelna, ja visst provsmakade jag ett antal skedar av varm chokladkräm (eller tryffel) först innan jag hällde upp, vem kan motstå det? Inte jag i alla fall. Tänkte att det kunde vara gott till lite vaniljglass men kom inte så långt...
Lätt, enkelt och livsfarligt-smaskens!
Jag har provat något liknande ute, på fondurestaurangen
http://www.fondueboden.se/, där de har en tobleronefondue som jag fortfarande inte har smakat då jag alltid är så mätt efter maten, det går bara inte. Men deras toblerone-shot går ner och det var nog den som fick mej att prova själv till slut. Ja, inte hjälper det att jag har massor av liknande recept i mina gömmor, man ska ju komma till skott med, eller hur?!
Apropå mina receptgömmor, jag har suttit en stund och klippt ut och klistrat in mina recept, ren terapi men också kul att se vad jag har som var glömt/gömt. Det finns så många saker jag vill prova, allt från kakor till pajer, smårätter, tårtfyllningar, bröd och mat.
Jag kan tänka mej att jobba som testlagare av recept, någon som har tips om ett sånt jobb? Eller varför inte ha en bakstuga, dit folk kan komma och hyra in sig för en timme eller två? Vi står för utrustningen och ingredienserna och de står för själva bakningen, självklart med assistans från oss om de vill, och naturligtvis får de ta hem det de har bakat. Man skulle också kunna sälja bakade saker i fikahörnan och få provsmaka nya recept som vi själva testar. Det är ett jobb jag skulle trivas med!
Trötta men glada våren-är-äntligen-på-väg-hälsningar från
Annoest
